Estructura
Sección 1: Introducción y generalidades del S&OP
- ◈ Desarrollo, evolución y cambios fundamentales de la Planificación en la Supply Chain
- ◈ Planificación de ventas y operaciones (S&OP): Definiciones, objetivos y componentes
- ◈ Niveles de Gestión Organizacional
- ◈ Paso a paso del Proceso de Planificación de ventas y operaciones (S&OP)
- ◈ Puntualizaciones y aclaraciones de la Planificación de ventas y operaciones (S&OP)
- ◈ Principales roles y responsabilidad del proceso de Planificación de Ventas y Operaciones (S&OP)
- ◈ Las claves para el éxito del proceso S&OP
Dinámica Grupal: Autoevaluación de mi Proceso S&OP
Sección 2: Gestión del portafolio como parte del Proceso S&OP
- ◈ El roadmap de la gestión del portafolio
- ◈ Administración del Embudo de la gestión del portafolio
- ◈ Input, Agenda, participantes y output de la gestión del portafolio
- ◈ Supuestos son clave de la gestión del producto
Ejemplo: Revisión de las formas de Clasificaciones del portafolio
Sección 3: Gestión de la Demanda como parte del Proceso S&OP
- ◈ Rol del planificador de la demanda
- ◈ Factores y supuestos de la planificación de la Demanda
- ◈ Inputs y usos del Plan de Demanda
- ◈ El paso a paso del Proceso de generación de la planeación de Demanda
- ◈ Clasificación y selección de los métodos de pronósticos
- ◈ Medición de error y comparación de modelos
- ◈ Esquema y problemas la metodología de la selección del modelo estadístico del Forecast
- ◈ Medidas de Error y Precisión como control del proceso de Demanda
- ◈ Input, Agenda, participantes y output de la gestión de la Demanda
Ejemplo: Selección de modelo estadístico
Ejemplo: Dashboard con indicadores principales de control del proceso de Demanda
Ejercicio: Cálculo de medidas de errores y precisión, 1 códigos vs varios códigos
Sección 4: Supply Review como parte del Proceso S&OP
- ◈ Rol del planeador del abastecimiento
- ◈ Planeación Integrada del Negocio desde el enfoque del suministro
- ◈ Métricas de la cadena de suministros
- ◈ Supuestos del abastecimiento
- ◈ Variabilidad de la Demanda y el stock de seguridad
- ◈ Uso estadístico en el cálculo de stocks
- ◈ Nivel de Servicio vs Valor de Stock vs Ventas Perdidas
- ◈ Análisis y evaluación de capacidad
- ◈ Input, Agenda, participantes y output de la gestión del suministro
Ejercicio 1: Cálculo de stock de seguridad con estadística
Ejercicio 2: Restricción del Plan de Abastecimiento por Capacidad
Ejercicio 3: Generación de Plan de Abastecimiento
Sección 5: Reconciliación del Proceso S&OP
- ◈ Componentes claves de la reconciliación
- ◈ Input, Agenda, participantes y output del Revisión de la Reconciliación del Proceso S&OP
- ◈ Vulnerabilidad & oportunidad de las brechas del Proceso S&OP
- ◈ Perspectiva financiera en las brechas del Proceso S&OP
- ◈ Acciones para cerrar las brechas del Proceso S&OP
- ◈ Gestión del riesgo y planificación de escenarios del Proceso S&OP
- ◈ Medidas efectivas y Cuadro de mandos en el proceso S&OP
Ejemplo: Dashboard de KPI’s de los indicadores del Proceso S&OP
Sección 6: Reconciliación Integrada y la Revisión del Negocio (MBR)
- ◈ Input, Agenda, participantes y output del Revisión del Negocio (MBR)
- ◈ La transición de la Revisión de la Reconciliación y Revisión del Negocio (MBR)
- ◈ Proceso SIPOC para identificar de los clientes, entradas y salidas
- ◈ El papel del Demand Manager en el proceso
Ejercicio 1: Roleplay de Generación de acuerdos y concesos en el Plan de Demanda de empresa Consumo Masivo
Ejercicio 2: Aplicación de SIPOC para empresa en el sector Consumo Masivo
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