Taller Planificación de Inventario y Forecasting en Excel

Estructura

Sección 1: Perfil del planificador y función del Inventario

• ◈ Responsabilidades y principales funciones del planificador
• ◈ Habilidades requeridas para el planificador
• ◈ Concepto de Inventario
• ◈ Importancia de mantener Inventario
• ◈ Tipos de Inventario: Según su forma, función
• ◈ Costos de Inventarios, Almacenamiento y de penalidad de escasez o desabastecimiento

Sección 2: Cálculo de cantidad de pedido con EOQ

• ◈ Modelo y Supuesto del modelo EOQ
• ◈ Costos asociados al modelo al modelo EOQ
• ◈ Trade-Off de costos y Fórmulas del modelo EOQ
• ◈ Inclusión del tiempo de espera a modelo EOQ
• ◈ Políticas de revisión continua

Ejemplo: Modelo EOQ

Ejercicio: Modelo EOQ con pequeño cambio

Ejemplo: Sensibilidad del Modelo EOQ

Sección 3: Forecasting: Conceptos y técnicas

• ◈ Conceptos claves de Forecasting, Demanda Dependiente e Independiente
• ◈ Clasificación de los métodos de pronósticos
• ◈ Series de Tiempo y sus patrones
• ◈ Pasos para realizar un forecast con series de tiempo
• ◈ Métodos de Pronósticos para resolución de series de tiempo estacionarios
• ◈ Medidas de error de pronósticos de series de tiempo
• ◈ Optimización de Métodos de Pronósticos por medio de medidas de errores absolutos

Ejemplo: Cálculo de Medidas de error

Ejercicio 1: Primer método de Pronósticos de series de tiempo estacionarios

Ejercicio 2: Segundo método de Pronósticos de series de tiempo estacionarios

Ejercicio 3: Optimización de Parámetros del 2do método de Pronósticos de series de tiempo estacionarios

Ejercicio 3: Cálculo de Medidas de error con condicionales

Sección 4: Formulación del Stock de Seguridad

• ◈ Función del Stock de Seguridad
• ◈ Componentes del Stock de Seguridad
• ◈ Administración y Análisis de niveles de servicio
• ◈ Clasificación ABC del inventario
• ◈ Comprendiendo realmente el Stock de Seguridad
• ◈ Escalamiento del Stock de Seguridad con el Tiempo de Entrega

Ejemplo: Nivel de servicio vs Valor Stock vs Valor de Ventas Perdidas

Ejemplo: Cálculo del Tiempo de Entrega

Ejercicio 1: Cálculo de la Clasificación ABC del Inventario

Ejercicio 2: Cálculo y análisis del Stock de seguridad

Ejercicio 3: Cálculo y análisis del Stock de seguridad con escalamiento de tiempo de entrega

Sección 5: Manejo de Base de Datos en Excel

• ◈ Fórmulas condicionales tales como Sumar.Si, Sumar.Si.Conjunto, Contar.Si y Contar.Si.Conjunto aplicadas a la Planeación
• ◈ Aplicación de Filtros y Filtros avanzados en base de Inventarios y Proyección de Ventas
• ◈ Uso de fórmulas BuscarV y BuscarH para unir bases de datos de Inventarios y Proyección de Ventas
• ◈ Edición, corrección y manejo de base de datos de forma masiva

Ejercicio: Aplicación de fórmulas y trucos directamente en bases de datos de Inventarios y Proyección de Ventas

Sección 6: Segmentación y clasificación en Planeación

• ◈ Clasificación y Análisis del ABC del Inventario
• ◈ Metodología de segmentación de la demanda histórica

Ejercicio 1: Aplicación de fórmulas, parametrización y análisis de Clasificación ABC de inventarios para base de +300 SKUs

Ejercicio 2: Aplicación de fórmulas, parametrización y análisis de segmentación de la demanda histórica para base de +300 SKUs

Sección 7: Ejercicio Práctico de Construcción de un Planificador de Materiales

• ◈ Revisión del Proceso del abastecimiento
• ◈ Esquema de selección un modelo estadístico
• ◈ Política de Revisión periódica en la planeación de abastecimiento
• ◈ Formulación de tipos de inventarios relevantes para la planeación de abastecimiento

Ejercicio 1: Proyección Estadística de Demanda a +300 SKUs con modelos de Pronósticos de series de tiempo estacionarios

Ejercicio 2: Formulación, Selección y Proyección de Ventas considerando el “mejor” modelo estadístico

Ejercicio 3: Cálculo de tipos de inventarios relevantes para la planeación de abastecimiento a base de +300 SKUs

Ejercicio 4: Análisis, parametrización y optimización de inventarios